Ingrédients : 8 Pers. Le merlan est un poisson voisin de l'églefin. Disposez une moitié de filet de merlan sur chacunes d'elles puis ajoutez par-dessus quelques filaments de carottes et de poireaux. Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication: Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail merci. J'essaye du mieux que je peux de le Préparez une pâte à base de farine et eau gazeuse (ou … Le merlan se prépare à la vapeur, frit, meunière, au vin blanc, en paupiettes ou farci ; il apporte du moelleux aux soupes de poissons ; il permet de préparer des farces et des mousses fines et bon marché. La chair du merlan est très fragile, n’essayez pas d’en faire des filets. Recette merlan frit et citronné. Ou presque : nous avons gardé la tête, mais il … Les filets de merlan sont parfaits pour cela. auteur: Les joyaux de sherazade. Donc, soit votre poissonnier vous a préparé les filets, soit vous utilisez le poisson entier. Le merlan a une chair tendre et délicieuse, c'est le poisson préféré des enfants. Découvrez également le reste de nos recettes à base de poisson, crustacés et coquillages. Pour vous régaler à l'occasion du Ramadan, nous vous proposons une succulente recette de merlan frit à la chermoula. Diététique. Pour monter les papillotes croustillantes, étalez les feuilles de brick sur un plan de travail. Salez et poivrez. 1 kg de merlans; Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments: Valeurs Nutritionnelles: Merlan Mettez les merlans dans un plat allan… Il est pêché essentiellement dans l'atlantique. Ou bien laissez-vous tenter par ce burger de poisson à la sauce tartare maison. Disponible une grande partie de l'année entier ou en filets, c'est un poisson maigre à chair fine et feuilletée mais qui se défait facilement à la cuisson. Facile et rapide, ce plat fera le bonheur de tous les gourmands ! Nous l’avons testé en papillotes. Ingredients. 2015 - Recette de merlan à la chermoula Le poisson est très important dans une alimentation saine et équilibrée. Videz, lavez et essuyez bon marché les merlans.Epluchez les échalotes et hachez-les finement.Faites chauffer le four à température moyenne. Recette de merlan frit facile . Menus avec Merlan pour toute la famille mais aussi adaptés pour le Diabète (type 1, type 2, Gestationnel) à condition de respecter les conseils du diététicien pour les dosages de glucides et les ingrédients contre indiqués. Merlan frit. Mettez dans une petite casserole le vin blanc, les échalotes, du sel et du poivre.Faites cuire 30 minutes. Découvrez la recette de Merlans à la Bercy à faire en 10 minutes. Les filets de merlan se cuisinent en général frits ou poêlés, attention car la chair reste assez fragile. Merlan frit. Le merlan est un poisson économique à la chair assez fine. 3 Préchauffez le four à 200°C. Imprimer cette fiche . Inutile de faire des yeux de merlans frits lorsqu’on a des fishsticks maison ! Le merlan est totalement maigre, mais, frit ou accompagné d'une sauce très … Pavillon France vous propose quelques idées recettes pour cuisiner du merlan. Quasi rien a faire, surtout faites lever les filets de merlan par votre poisonnier, il se fera un plaisir de les préparer pour vous! 21 avr.
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